
Ο απόφοιτος «Τεχνολογίας ελέγχου τροφίμων και ποτών» της Σ.Α.Ε.Κ. «ΔΗΜΗΤΡΑ» έχει τις απαραίτητες γνώσεις παραλαβής, χειρισμού, επεξεργασίας, μεταφοράς και ελέγχου Α’ υλών, ενδιάμεσων και τελικών προϊόντων, χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα σκεύη και μηχανολογικό εξοπλισμό καθιστώντας τον απαραίτητο σε κάθε μεγάλη βιομηχανία του κλάδου.
Μπορεί να εργαστεί σε:
- Εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου και αναλύσεων τροφίμων και ποτών
- Ιδιωτικές ή συνεταιριστικές επιχειρήσεις παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων και ποτών
- Εταιρείες προετοιμασίας και διακίνησης έτοιμων φαγητών
- Φυσικοχημεία τροφίμων
- Γενική χημεία
- Αρχές διατροφής
- Μικροβιολογία τροφίμων
- Εισαγωγή στην τεχνολογία και έλεγχο τροφίμων και ποτών
- Νομοθεσία τροφίμων και ποτών
- Μηχανική τροφίμων
- Βιοχημεία
- Ανάλυση τροφίμων και ποτών
- Επεξεργασία τροφίμων και ποτών
- Μάρκετινγκ τροφίμων
- Ποιοτικός και οργανοληπτικός έλεγχος τροφίμων και ποτών
- Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων
- Συντήρηση τροφίμων και ποτών
- Βιοτεχνολογία τροφίμων και βιομηχανικές ζυμώσεις
- Τεχνολογία και έλεγχος λιπών και ελαίων
- Τεχνολογία και έλεγχος οίνου και αποσταγμάτων
- Συσκευασία τροφίμων και ποτών
- Τεχνολογία και έλεγχος προϊόντων σιτηρών και αρτοσκευασμάτων
- Τεχνολογία και έλεγχος προϊόντων φρούτων και λαχανικών
- Τεχνολογία και έλεγχος γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
- Τεχνολογία και έλεγχος προϊόντων ζωικής προέλευσης
- Έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων
Εφαρμογή γνώσης σε πραγματικές συνθήκες
Μέσα από εκπαιδευτικές επισκέψεις και πρακτική επαφή με επαγγελματικούς χώρους, εφαρμόζεις τις γνώσεις σου σε πραγματικές συνθήκες παραγωγής και ελέγχου, κατανοώντας τις διαδικασίες ποιότητας από το στάδιο της παραγωγής έως τον τελικό καταναλωτή.
Εξειδίκευση σε σύγχρονες τεχνολογίες & πρότυπα ποιότητας
Μέσα από εξειδικευμένα σεμινάρια, αποκτάς γνώσεις σε τομείς όπως διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, υγιεινή και ασφάλεια σύμφωνα με τα πρότυπα του ΕΦΕΤ, χημεία τροφίμων και τεχνολογία διατροφής, διαμορφώνοντας ένα ολοκληρωμένο επιστημονικό και επαγγελματικό προφίλ.ψ
Επαφή με τη βιομηχανία τροφίμων
Επισκέπτεσαι παραγωγικές μονάδες, εργαστήρια ελέγχου και επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, αποκτώντας άμεση εικόνα των απαιτήσεων της αγοράς και των σύγχρονων συστημάτων διασφάλισης ποιότητας.
Κατανόηση της ασφάλειας & της κανονιστικής συμμόρφωσης
Εξοικειώνεσαι με τις αρχές ασφάλειας τροφίμων, τους ελέγχους ποιότητας και τα κανονιστικά πλαίσια, αναπτύσσοντας την ικανότητα να διασφαλίζεις την ποιότητα και την αξιοπιστία προϊόντων.
Γιατί στη Σ.Α.Ε.Κ. «ΔΗΜΗΤΡΑ» η τεχνολογία τροφίμων μετατρέπεται σε εγγύηση ποιότητας και επαγγελματική εξειδίκευση.
ID Ειδικότητας
- Διάρκεια σπουδών 5 εξάμηνα
- Κρατικό πτυχίο αναγνωρισμένο στον ΑΣΕΠ
- Βρετανικές Πιστοποιήσεις επιπέδου 6 και 7
- Συνέχιση σπουδών σε πανεπιστήμια σε Ελλάδα και Εξωτερικό