Το Ι.Σ.Α.Ε.Κ. «ΔΗΜΗΤΡΑ» πραγματοποίησε μια ιδιαίτερα εποικοδομητική εκπαιδευτική επίσκεψη στο Κτήμα Κούρτη, στη Ράχη Πιερίας. Η επίσκεψη εντάσσεται στο πλαίσιο της βιωματικής μάθησης και της επαφής των σπουδαστών με τη σύγχρονη αμπελουργία και οινοποιία.
Το Κτήμα Κούρτη αποτελεί ένα πρότυπο οικογενειακό οινοποιείο, ιδιοκτησίας του κ. Απόστολου Κούρτη, που ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Με σεβασμό στην παράδοση και έμφαση στην ποιότητα, το κτήμα καλλιεργεί ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες αμπέλου, εφαρμόζοντας βιολογικές πρακτικές. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανακαινισμένες παραδοσιακές εγκαταστάσεις, με ιδιαίτερη φροντίδα στην παλαίωση των οίνων σε δρύινα βαρέλια, ενώ ο ειδικά διαμορφωμένος χώρος γευσιγνωσίας προσφέρει στους επισκέπτες μια ολοκληρωμένη εμπειρία αυθεντικότητας.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι σπουδαστές ξεναγήθηκαν στους αμπελώνες του κτήματος, ενημερώθηκαν για τις καλλιεργητικές πρακτικές, επισκέφθηκαν το οινοποιείο και παρακολούθησαν αναλυτική παρουσίαση της διαδικασίας οινοποίησης. Η ημέρα έκλεισε με γευσιγνωσία επιλεγμένων ετικετών κρασιών του κτήματος, συνοδευόμενη από παραδοσιακούς μεζέδες, σε ένα ευχάριστο και εκπαιδευτικά πλούσιο περιβάλλον.
Στην επίσκεψη συμμετείχαν σπουδαστές από τις ειδικότητες Μαγειρικής, Ζαχαροπλαστικής, Τουριστικών και Αγροτικής Οικονομίας, συνοδευόμενοι από τους εκπαιδευτές τους chef κ. Γκονέλα Νίκο και κ. Κουτσιμανή Ελευθέριο, τον F&B expert κ. Βαρβέρη Παναγιώτη και τον Γεωπόνο κ. Δημουλά Δημήτρη. Παρόντες ήταν επίσης ο Διευθυντής του Ι.Σ.Α.Ε.Κ. Λάρισας, κ. Μόσχης Λευτέρης, καθώς και Υπεύθυνος του Ι.Σ.Α.Ε.Κ. Βόλου, κ. Τσουτσουλάκης Δημήτριος.
Θα θέλαμε να εκφράσουμε τις θερμές μας ευχαριστίες στον κ. Απόστολο Κούρτη για τη φιλοξενία και την εμπεριστατωμένη ξενάγηση. Η επίσκεψη αυτή αποτέλεσε μια ουσιαστική εμπειρία για τους σπουδαστές μας, εμπλουτίζοντας τις γνώσεις τους με πρακτικά ερεθίσματα από τον χώρο της αμπελουργίας και της οινοποιίας.
Στο Ι.Σ.Α.Ε.Κ. «ΔΗΜΗΤΡΑ» δεν προσφέρουμε απλώς γνώσεις , δημιουργούμε εμπειρίες που οδηγούν σε πραγματικές ευκαιρίες! Έλα να χτίσουμε μαζί το μέλλον που σου αξίζει.
