Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι σπουδαστές της Ι.Σ.Α.Ε.Κ. ΔΗΜΗΤΡΑ του τμήματος Αγροτικής Οικονομίας, μέσα από την επίσκεψή τους στους αμπελώνες και τις εγκαταστάσεις του Κτήματος Γεροβασιλείου, ενός από τα πιο αναγνωρισμένα οινοποιεία της Ελλάδας.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι συμμετέχοντες ξεναγήθηκαν στους χώρους του κτήματος, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις για τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού από την καλλιέργεια των αμπελιών έως τη οινοποίηση και την εμφιάλωση. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε η περιήγηση στο Μουσείο Οίνου, όπου εκτίθενται σπάνια εργαλεία και αντικείμενα που αποτυπώνουν την ιστορία και την εξέλιξη της αμπελουργίας και της οινοποιίας.
Στη συνέχεια, ακολούθησε παρουσίαση των ποικιλιών του κτήματος, με έμφαση στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους και στη σημασία του terroir. Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με γευσιγνωσία επιλεγμένων κρασιών, δίνοντας στους σπουδαστές την ευκαιρία να αναπτύξουν τις αισθήσεις τους και να εξοικειωθούν με βασικές αρχές αξιολόγησης οίνου.
Η εκπαιδευτική αυτή εκδρομή αποτέλεσε μια ουσιαστική σύνδεση της θεωρίας με την πράξη, ενισχύοντας τη γνώση και την επαγγελματική κατάρτιση των σπουδαστών μέσα από μια βιωματική εμπειρία υψηλού επιπέδου.
